Made in 高知大学農学部
ブルーベリー二段発酵茶 共同開発先:高知県工業技術センター、大豊ゆとりファーム
大豊町で栽培促進されているブルーベリーについて、果実のみならず葉も有効に利用できないだろうか?と考えました。そこで、大豊町に伝わる碁石茶の伝統製法を応用。ブルーベリーの葉を用いた二段発酵茶を試作しました。
詳しくは、果樹園芸学研究室HP へ
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