8月8日（月）～14日（日）に、香港最大級の国際総合食品見本市である「27th HKTDC Food Expo 2016（香港Food Expo 2016）」へ出展する海外研修を行い、(有)菱田ベーカリーの菱田仁専務と高知大学の学生２名が参加しました。
約21，000人のバイヤーが来場する中、初日には山本有二農林水産大臣もブースに訪問され、激励の言葉をいただきました。

参加した学生らは自身の語学力と事前研修で得た知識を活かし、来場者への試食提供とともに商品説明およびアンケート調査を積極的に行いました。また、菱田専務も同行スタッフのサポートのもとで具体的な商談を進め、「本プログラムに参加して、代理店も決まり、今後の海外販路について体制が整えられた。今後に期待できそう」と成果を振り返られました。

滞在中は展示会の他、JETRO香港への訪問や小売店視察を通して現地調査も行いました。JETRO香港の彦坂コーディネーターとの面談では、菱田専務からの質問をもとに香港への販路開拓について情報を提供いただき、今後のビジネス展開について学ぶ機会となりました。
事前研修及び海外研修の成果について、9月30日（金）に報告会を行う予定です。