２年生実習・エンジ四国のコテージ班は、事業企画「ゆとりすとカスタマイズコテージ」と銘打って、コテージ宿泊客が自由に選べるオプションをつくる取り組みをすすめています。
　１月９日の実習では、そのオプションづくりの試行として、大豊町の食材で鍋を調理をする体験を行いました。また終了後、大豊町役場の前田さんと、オプションの具体例等について話し合いました。