本学が実施する土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業（土佐FBC）（※）のＳコース修了生である「くだものの山長」の山本博志代表が、アミノ酸の１種であるGABA（γ-アミノ酪酸）を機能性関与成分とした高知県産生鮮食品２品『やすらぐマスクメロンfor Relax』『やすらぐマスクメロンfor Sleep』の機能性表示食品届出を行い、４月１日付で完了しました。

　今回届出を行った２品の内、『やすらぐマスクメロンfor Sleep』はGABA含有量が非常に高く、全国初の機能性表示食品届出メロン：“睡眠の質を高める”となります。『やすらぐマスクメロンfor Relax』『やすらぐマスクメロンfor Sleep』は、４月27日（水）から｢くだものの山長｣の店頭及びホームページにて発売される予定です。

　詳しくは、下記資料をご覧ください。

プレスリリース.pdf(200KB)

プレスリリース（別紙資料）.pdf(508KB)

（※）土佐FBCでは、高知県の食品産業の中核を担う専門人材及び高知県の食料産業の拡充に資する基礎人材の育成を目的に、地域の産学官が連携し、食品製造・加工や品質管理技術等の食品の技術に関する講義からマーケティングや経営学などマネジメント等に関する講義、現場レベルの実習等からなる教育プログラムを実施しています。