高知のドイツ菓子工房 hocco sweet /菓子マイスター、ハインツ・ウルリヒ・エンゲルハート氏監修のシュトレン /アマンディーヌ /バニラキッフェル /シュヴァインスオアレン
ドイツの風が吹く hocco sweets
hoccoのお菓子
ギフト商品
カフェメニュー
hoccoの取組み
アクセスマップ
 
営業時間 am10:00〜pm3:00
火・水・木・金
(月・土・日・祝日はおやすみ)
TEL 088-888-8032

 

 

 

ドイツのまじめなお菓子
※表示価格は税込です
hoccoのお菓子
ハインツ・ウルリヒ・エンゲルハート氏 監修
ハインツ・ウルリヒ・エンゲルハート氏
Heinz Ulrich Engelhardt

ドイツ ゲラ市で生まれ。
14歳で製菓職人の見習いをはじめ、各店舗で実績を積む。
その間、国際料理技能コンクール(IKA)、
ホテル・飲食店国内展開菓子部門にて銀賞受賞等、
ドイツにて数々の輝かしい実績をあげる。
ドイツ国家資格の製菓・製パンマイスターの資格を持つ。


ドイツ
 
シュバルツヴァイス アマンディーヌ シュバインスオアレン ブルグンダープレッツェル
シュバルツヴァイス(白黒クッキー) アマンディーヌ シュバインスオアレン(豚の耳) ブルグンダープレッツェル
 
シュバルツヴァイス
(白黒クッキー)
アマンディーヌ シュバインスオアレン
(豚の耳)
ブルグンダープレッツェル
(幸福のパイ)
¥200(4枚)
¥110(2枚)
¥170 ¥100 ¥170
 
 
バニラキッフェル シュトレン シラーロッケン ヴルスト・ロレ
バニラキッフェル シュトレン シラーロッケン ヴルスト・ロレ
 
バニラキッフェル シュトレン
期間限定(冬季)商品
シラーロッケン
火曜日限定販売
ヴルスト・ロレ
木曜日限定販売
¥400(16個)
¥170(6個)
1本 ¥1,200 ¥170 ¥170
 
ロールケーキ
上質な生クリームを使って「しっとり、なめらか」にこだわりました。
エアを含んだふんわり食感に加え程よい甘さのクリームが
生地との絶妙なバランスを生み出します。
 
ロールケーキ(プレーン)   ロールケーキ(キャラメル)   ロールケーキ(津野山まっ茶 “和”)   ロールケーキ(黒潮天日塩)
 
オーソドックスなロールケーキ本来のシンプルな味を追求しています。シンプルなだけにごまかしのきかない生地の食感と上質なクリームを味わってください。   キャラメルソースの香りと甘みが楽しめるロールケーキです。子どもたちにも人気があります。   高知県津野山産の抹茶を生地やクリームの中にふんだんに使っています。お茶のホロ苦さと香りが大人の渋さを醸し出すロールケーキです。   高知県黒潮町の天日塩を生地とクリームに使用。程よい塩味を感じることで口当たりの甘さをさらにコクあるものに。ひと味違う美味しさを感じさせてくれます。
 
PLAIN   CARAMEL   MACCHA   NATURAL SOLT
ロールケーキ
(プレーン)
  ロールケーキ
(キャラメル)
  ロールケーキ
(津野山まっ茶 “和”)
  ロールケーキ
(黒潮天日塩)
¥250   ¥250   ¥250   ¥250
 
ロールケーキ 1カット…約3cmカット
1本(約19cm/¥1,300)
ハーフサイズ(約10cm/¥650)もあります。

 
塩ロールケーキは天日海塩「土佐の塩丸」を使用。
天日海塩「土佐の塩丸」 土佐の自然が織りなす、一粒一粒が特別な味わいの天日海塩とhocco sweetsのやさしい甘味のロールケーキが出会いました。

天日海塩『土佐の塩丸』は、晴天の満潮時に汲み上げた海水を火力に頼ることなく、自然の太陽と風の力だけで結晶化させたお塩。天候や気温、湿度、風、海の状況など、日々変化する自然条件と相談しながら、じっくりゆっくりと育てられた結晶です。
甘く、深く、やさしく、おいしいこの天日塩仕立てのロールケーキをお愉しみください。
 
 
ぷりん
ネーミングはぷりんですが、ゼリーとパンナコッタの2層仕立て。
卵を使っていませんので卵アレルギーのある方も安心してお召し上がりいただけます。
高知産の牛乳と上質な生クリームを使ってとろけるような舌ざわりが自慢です。
 
土佐あぶり茶ぷりん   エスプレッソぷりん   マンゴーぷりん
 
高知産の茶葉を昔ながらの焙烙を使ってていねいに自家焙煎しました。手間と時間をかけた香り高いぷりんです。   挽きたてのエスプレッソコーヒーをぜいたくに使った大人のぷりん。本格的な香りとほろ苦さを味わってください。   マンゴー100%の果汁を使って仕上げたジューシーなぷりん。さわやかな色と香りが特徴です。
 
土佐あぶり茶
ぷりん
  エスプレッソ
ぷりん
  マンゴーぷりん
(夏季限定)
¥250   ¥250   ¥250
 
ギフト商品
焼菓子セットA   焼菓子セットB   焼菓子セットC
 
焼菓子セットA(箱入り)   焼菓子セットB(箱入り)   焼菓子セットC(箱入り)
¥1,700   ¥1,870   ¥2,240
  ・ブルグンダープレッツェル×2
・シュバルツヴァイス×2
・シュバインスオアレン×3
・アマンディーヌ×2
・バニラキッフェル(小)×1
  ・ブルグンダープレッツェル×3
・シュバルツヴァイス×2
・シュバインスオアレン×3
・アマンディーヌ×2
・バニラキッフェル(小)×1
  ・ブルグンダープレッツェル×3
・シュバルツヴァイス×3
・シュバインスオアレン×3
・アマンディーヌ×3
・バニラキッフェル(小)×1
 
焼菓子セットD   焼菓子セットE   バニラキッフェル
 
焼菓子セットD(箱入り)   焼菓子セットE(箱入り)    
¥2,470   ¥2,670  
  ・ブルグンダープレッツェル×3
・シュバルツヴァイス×2
・シュバインスオアレン×5
・アマンディーヌ×3
・バニラキッフェル(大)×1
  ・ブルグンダープレッツェル×3
・シュバルツヴァイス×3
・シュバインスオアレン×5
・アマンディーヌ×2
・バニラキッフェル(大)×1
・バニラキッフェル(小)×1
  バニラキッフェルの
パッケージカラーは
季節によって
変わる場合があります。
 
  ※内容は日によって変わることがございます。 
※詰め合わせ、ラッピング等承っております。
※箱代は¥150になります。
 
カフェメニュー
店内にカフェも併設しています

店内では、お飲物と一緒に
ロールケーキや焼菓子、ぷりんをお召し上がりいただけます。
(お得なセットメニューもあります。)
ドリンクメニュー ALL ¥250(単品)
・コーヒー
・紅茶
・アイスコーヒー
・アイスティー
  ・オレンジジュース
・マンゴージュース
・コーラ
 
セットメニュー(お好きなドリンクと)
 
プチ焼菓子セット   シュトレンセット   ロールケーキセット(プレーン)
 
プチ焼菓子セット…¥450   シュトレンセット…¥500
※期間限定
  ロールケーキセット
(プレーン)…¥450
 
ロールケーキセット(キャラメル)   ロールケーキセット(抹茶)   ロールケーキセット(天日塩)
 
ロールケーキセット
(キャラメル)…¥450
  ロールケーキセット
(抹茶)…¥450
  ロールケーキセット
(天日塩)…¥450
 
アクセスマップ
アクセスマップ
 
hocco sweets  ホッコスイーツ 営業時間 am10:00〜pm3:00
火・水・木・金(月・土・日・祝日はおやすみ)

hocco sweets(ホッコスイーツ)
高知大学教育学部附属特別支援学校
780-8072 高知市曙町2丁目5-3

TEL 088-888-8032
ひとつ、ひとつ手づくりですので数に限りがあります。品切れの場合はご容赦ください。
 

hocco sweets/ホッコスイーツ 780-8072 高知市曙町2丁目5-3 高知大学教育学部附属特別支援学校 TEL 088-888-8032