ドイツ ゲラ市で生まれ。
14歳で製菓職人の見習いをはじめ、各店舗で実績を積む。
その間、国際料理技能コンクール（IKA）、
ホテル・飲食店国内展開菓子部門にて銀賞受賞等、
ドイツにて数々の輝かしい実績をあげる。
ドイツ国家資格の製菓・製パンマイスターの資格を持つ。