３年生実習エンジ四国班は、本山さくら市で地域の農産物を活用した新商品づくりに取り組んでいます。９月20日の実習では、16日に続き、２回目の新商品のテスト販売に取り組みました。土佐あかうしと彩りピーマンのクリームコロッケ、米粉グラタン、地元野菜（彩りピーマン、生姜）のかき揚げを前日から準備し、販売しました。また、お客さんにアンケートも行ない、食味などについて感想や意見を聞き取りました。販売終了後は、次回の販売（10月18日予定）の打ち合わせをパートナーさんと実施しました。