さんちょく実習班では、土佐佐賀産直出荷組合の商品を使った料理教室を企画しており、６月28日は10月に予定している一般の参加者を対象とした料理教室の実施にむけてのリハーサルを高知市の「とさのさとアグリコレット」で行いました。実際に講師を招き、1年生と2年生を仮想の参加者と見立て、本番に近い環境で、準備の段取りや運営などを確認し、改善点を話し合いました。また、学生たちは実際の料理教室でつくる料理を試作したことにより、調理の一連の過程を把握し、一般の参加者にどのようなサポートや声がけをすればよいかを理解したと思われます。