さんちょく実習班は、11月29日に土佐佐賀産直出荷組合の商品（いわしの魚醤）を使った料理教室を「とさのさとAGRI COLLETTOキッチン＋」で実施しました。さんちょく班は定期的に「とさのさとAGRI COLLETTO」で試食ブースを設けて、土佐佐賀産直出荷組合の商品の販売促進活動を実施しています。本日の料理教室は、数ある商品のなかでも魚醤は食べ方がわからないという消費者の声を受け、消費者に魚醤の食べ方を提案することを目的に実施しました。学生たちは６月に行ったリハーサルや料理の試作をふまえ、調理の一連の過程において講師のサポートや参加者へのファシリテートを行い、円滑に料理教室を進めることができました。