９月12日、春野実習班では３年生が「ソーレ」調理室で実習を行いました。

　３年生の事業企画である春野東諸木地区の郷土料理文化を維持継承するための冊子作りに向けて、これまで地域の方々から作り方を教わってきた郷土料理の幾つかを自分たちだけで試作し、また、冊子に載せる予定の調理過程の写真や動画を撮影しました。

　これまで納得できる味わいの料理を作ることができず試行錯誤を続けてきましたが、今回は自分たちなりに「美味しい」と思えるものを作ることができ、また多くの写真や動画を撮影することもでき、充実した実習となりました。