10月17日（金）と10月21日（火）、１年生実習「地域協働総合実習入門」で(株)高南メディカルと連携している学生たちが、同社が給食事業を提供している幼稚園で行われた食育活動の見学とお手伝いを行いました。

　今回のテーマは「味噌作り」。園児たちは大豆をつぶし、米麹や塩を混ぜ合わせながら、お味噌ができるまでの過程を楽しみながら学びました。学生たちはそばで作業を見守り、時には手を貸しながら園児たちの学びをサポートしました。

　活動後は、実際に園児たちの給食を作っている厨房の見学も実施。普段は見ることのない調理の現場を間近に見て、食の安全や支える人々の仕事への理解を深める機会となりました。